Bakalar sa paradajzom i svežim biljem – prste da poližeš!

Pripremanje ribe kod kuće je često zastrašujući izazov.

Većina žena bi radije takvo nešto prepustila profesionalnim kuvarima, ali ne mora da bude tako. Ako uzmete u obzir recept koji ćemo danas podeliti sa vama, priprema ribe će postati vaša specijalnost. Štaviše za ovaj poduhvat vam treba svega 25 minuta i nekoliko jednostavnih sastojaka, a rezultat – recimo samo da će biti prste da poližeš! Ako ste spremni otkrivamo vam magiju pripreme bakalara sa paradajzom i svežim biljem, u čorbastom izdanju.

POTREBNO ZA 4 PORCIJE:

  • 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja

  • 1 glavica crnog luka, sitno iseckanog

  • so i biber

  • 1 čen belog luka, sitno iseckan

  • 1/2 kašičice ljute paprike (ili više po želji)

  • 400 ml paradajz sosa

  • 1 šolja vode (ili bujona iz supe)

  • 4 fileta balakara

  • 1 šolja peršuna, bosiljka, mirođije – pomešano, sitno iseckano

  • tost hleb za serviranje

PRIPREMA:

Zagrejati ulje u širokom plitkom tiganju do umerene temperature. Dodati ljutu papriku i so. Mešati oko 3 min. Dodati beli luk i biber. Kratko promešati pa dodati paradajz sos i vodu i pojačati vatru dok ne proključa. Kad proključa, smanjiti i nastaviti sa mešanjem još desetak minuta. Ribu posoliti i dodati smesi na šporetu. Pustiti da se lagano krčka. Povremeno posipati sos preko ribe u toku kuvanja. Potrebno je da riba postane prozirna. Ako postoji potreba okrenite ribu na pola kuvanja na drugu stranu. Debljim filetima će to biti potrebno.

Podelite ribu na četiri tanjira i prelijte preko nje paradajz sos sa začinskim biljem. Dodajte po ukusu soli i bibera, kao i ljute paprike. Ukrasite peršunom i služite uz tost.

Prijatno!

Ž.J.

Izvor: Pure Wow

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group