Pripremanje ribe kod kuće je često zastrašujući izazov.
Većina žena bi radije takvo nešto prepustila profesionalnim kuvarima, ali ne mora da bude tako. Ako uzmete u obzir recept koji ćemo danas podeliti sa vama, priprema ribe će postati vaša specijalnost. Štaviše za ovaj poduhvat vam treba svega 25 minuta i nekoliko jednostavnih sastojaka, a rezultat – recimo samo da će biti prste da poližeš! Ako ste spremni otkrivamo vam magiju pripreme bakalara sa paradajzom i svežim biljem, u čorbastom izdanju.
POTREBNO ZA 4 PORCIJE:
-
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
-
1 glavica crnog luka, sitno iseckanog
-
so i biber
-
1 čen belog luka, sitno iseckan
-
1/2 kašičice ljute paprike (ili više po želji)
-
400 ml paradajz sosa
-
1 šolja vode (ili bujona iz supe)
-
4 fileta balakara
-
1 šolja peršuna, bosiljka, mirođije – pomešano, sitno iseckano
-
tost hleb za serviranje
PRIPREMA:
Zagrejati ulje u širokom plitkom tiganju do umerene temperature. Dodati ljutu papriku i so. Mešati oko 3 min. Dodati beli luk i biber. Kratko promešati pa dodati paradajz sos i vodu i pojačati vatru dok ne proključa. Kad proključa, smanjiti i nastaviti sa mešanjem još desetak minuta. Ribu posoliti i dodati smesi na šporetu. Pustiti da se lagano krčka. Povremeno posipati sos preko ribe u toku kuvanja. Potrebno je da riba postane prozirna. Ako postoji potreba okrenite ribu na pola kuvanja na drugu stranu. Debljim filetima će to biti potrebno.
Podelite ribu na četiri tanjira i prelijte preko nje paradajz sos sa začinskim biljem. Dodajte po ukusu soli i bibera, kao i ljute paprike. Ukrasite peršunom i služite uz tost.
Prijatno!
Ž.J.
Izvor: Pure Wow
