Kada pomislimo na likopen, prvo što nam padne na pamet su paradajz i proizvodi od njega.
I nije čudno – čak 85% likopena u našoj ishrani dolazi upravo iz ovog intenzivno crvenog povrća. Ova moćna antioksidantska supstanca pomaže u neutralisanju slobodnih radikala koji oštećuju organizam i mogu doprineti razvoju hroničnih bolesti poput srčanih oboljenja, dijabetesa ili čak raka. Studije pokazuju da unošenje likopena može smanjiti rizik od ovih oboljenja, a pomaže i trudnicama u prevenciji komplikacija kao što je preeklampsija.
Iako kuvani paradajz povećava bio-prisutnost likopena, ono što mnogi ne znaju jeste da postoje i druge namirnice koje ga sadrže čak više nego paradajz.
Evo tri favorita:
1. Guava
Ovo tropsko voće ne samo da je prepuno vitamina C, već sadrži više od 1,5 puta više likopena nego ista količina svežeg paradajza. Ukusom podseća na spoj jagode i kruške – slatko, sočno i pomalo egzotično.
2. Lubenica
Sočna, osvežavajuća i prirodno hidratantna, lubenica je savršena za dnevni unos likopena. Možete je jesti samostalno, dodati u salate, smoothie-je ili čak letnje rižoto i voćne salate.
3. Papaja
Ovo slatko, rozo-narandžasto voće poreklom iz Centralne Amerike odličan je izvor likopena. Dovoljno je da ga presečete na pola i kašikom izvadite sočnu unutrašnjost – instant nutritivna bomba.
Koliko likopena vam treba?
Istraživanja pokazuju da dnevni unos između 2.000 i 20.000 mcg podržava optimalno zdravlje. Iako ne postoji zvanična preporučena dnevna doza, uvrštavanje više crvenog i roze voća i povrća u ishranu odličan je način da obezbedite svoj dnevni unos ovog snažnog antioksidanta.
Iako paradajz i dalje ostaje klasik, guava, lubenica i papaja su prava super-hrana za jesen i leto, spremne da podignu vaš nutritivni nivo i unesu boje, sočnost i zdravlje u svaki obrok.
