Kiseli krastavci i kupus postaju omiljeni dodatak jelima tokom zime.
Da li ste znali da su, pored toga što su ukusni, ovi proizvodi i veoma zdravi? Kiseli krastavci su svestrani proizvod - savršeno se kombinuju sa ribom i mesom, pogodni su za ručak i večeru.
Soljeni paradajz
Pored joda, magnezijuma, kalijuma, fosfora, kalcijuma, natrijuma, mangana, gvožđa, bakra i cinka, slani paradajz sadrži i likopen, prirodni antioksidant koji, kada se koristi umereno, značajno smanjuje rizik od bolesti pankreasa i prostate i kardiovaskularnog sistema.
Kiseli kupus
Ovo je jedna od omiljenih namirnica mnogih ljudi, posebno u hladnoj sezoni. Kiseli kupus je već vredan ljubavi zbog činjenice da je to veliko skladište vitamina. Dakle, 200 grama kiselog kupusa sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C - ovo je odličan agens za jačanje imunog sistema. Takođe sadrži mnogo vitamina B6, koji pomaže varenju proteina, pa je kiseli kupus odličan prilog za mesna jela. Ovaj divan proizvod takođe sadrži kalijum, gvožđe, magnezijum, cink i vlakna, a takođe povoljno deluje na rad želuca, regulišući metabolizam.
Kiseli krastavci
Hrskavi kiseli krastavci i drugo slano povrće sadrže antioksidante i bakterije koje su našem telu potrebne. U fermentisanim krastavcima nalazi se mlečna kiselina, koja pomaže u smanjenju količine masti u krvotoku, kao i poboljšanju cirkulacije krvi, sniženju krvnog pritiska i pozitivno deluje na creva. Pored toga, kiseli krastavci su korisni i za žensku lepotu, jer redovna fermentacija hrane smanjuje rizik od kožnih problema.
Osim ukiseljenog povrća, ne treba da zanemarite ni rasol - sadrži zdrave minerale i začine.
M.L.
foto:edinstvennaya.ua
