Leto je savršeno doba za isprobavanje različitih kombinacija povrća i začina.
Najbolje od svega je što uz malo mašte možete bez upotrebe šporeta pred sobom imati jelo koje će vas ispuniti energijom i iznad svega oduševiti svojim ukusom. Ako ste u potrazi za jednostavnim jelom, koje se brzo sprema, a ima neverovatno dobar ukus, ne propustite naš današnji predlog – začinjeni miks od povrća.
POTREBNO – za 10 – 12 porcija:
- 450g crnog pasulja u konzervi
- 450g belog pasulja u konzervi
- 1 šolja kukuruza
- 480 g čeri paradajza
- 1 paprika, očišćena od semena i iseckana na kockice
- ½ crvenog luka, isečenog na kockice
- 1 – 3 halapenjo papričice, isečene na kockice
- 1/4 šolje korijandera
- sok od 2 limete
- 1 kašika crvenog vinskog sirćeta
- 2 čena belog luka
- 1/3 šolje maslinovog ulja
- so i biber
- tortilja čips za posluživanje
Slične teme
PRIPREMA:
U većoj posudi pomešati crni i beli pasulj iz konzerve, pa dodati kukuruz, paradajz isečen na polovine, luk, halapenjo papričicu i korijander. S druge strane u manjoj posudi sjediniti sok od limete, crveno vinsko sirće i mleveni beli luk. Kad se sve sjedini lagano dodati maslinovo ulje. Začiniti po ukusu biberom i solju.
Povrće preliti pripremljenim dresingom, pa lagano promešati da se sve dobro sjedini. Začine prilagoditi po ukusu i služiti u manjim posudama uz tortilja čips.
Ž.J.
