Da li ste nekad probali da napravite domaću varijantu sušija?
Da, znamo odgovor: previše posla. Međutim, uz nekoliko izostavljenih sastojaka možete brzo i lako napraviti vegetarijansku varijantu koja je podjednako ukusna. Štaviše nije vam čak potrebna ni podloga za suši, jer ove slatke zalogaje pravimo u kalupima za mafine. Najbolje od svega: nećete morati da se mučite sa sirovom ribom.
POTREBNO:
Za korpice od pirinča:
- 1 šolja pirinča
- 3 kašike pirinčanog sirćeta
- sprej protiv lepljenja
Za punjenje:
- 1 kašika susamovog ulja
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika pirinčanog sirćeta
- ½ kašičice srirača sosa
- 1 čen belog luka
- 2 kašičice narendanog svežeg đumbira
- 1 i po šolja krastavca isečenog na kockice
- 1 šolja šargarepe isečene na kockice
- 1 avokado, bez koštice, isečen na kockice
- 3 mlada luka, tanko nasečena
- 2 kašike sveže seckanog peršuna
- 2 kašike susama
Slične teme
PRIPREMA:
Za pripremu korpica od pirinča potrebno je u šerpu sipati pirinač i 1 i po šolju vode. Dovesti do ključanja i smanjiti vatru na nisku temperaturu. Poklopljeno kuvati oko 20 minuta. Prebaciti nakon toga pirinač u dublju posudu i preliti ga sirćetom.
Uzeti pleh za mafine i staviti u svako udubljenje papirnu korpicu. Blago zatim poprskati svaku sprejom protiv lepljenja. Ispuniti korpice pirinčem, potiskujući ga oko ivica i po dnu, kako bi se napravio oblik korpe. Staviti nakon toga u frižider na pola sata.
Za pripremu fila potrebno je u posudi srednje veličine sjediniti susamovo ulje, soja sos, pirinčano sirće, srirača sos, beli luk i đumbir. Nakon toga dodati krastavac, šargarepu, avokado, mladi luk i susam. Sve dobro izmešati. Korpice od pirinča izvaditi iz kalupa i ispuniti dobijenim filom. Služiti odmah.
Ž.J.
