Da li ste malo u poslednje vreme preterali sa prženom hranom?
Nema razloga da se zbog toga osećate loše, jer vam danas donosimo recept za vegansku supu od kokosa, tako laganu i ukusnu, savršenu za detoksikaciju organizma u celosti.
Slične teme
POTREBNO:
Za supu:
- 3 konzerve kokosovog mleka
- 4 šolje bujona od povrća
- 2 stabljike limunske trave
- 1 komad svežeg đumbira
- 2 čena belog luka
- 1 veza mladog luka
- so
- sok od 2 limete
Za preliv:
- 150 g bebi spanaća
- 120 g prozirnih rezanaca (staklenih)
- 2 šolje svežeg graška
- 1 veza mladog luka
- 1 šolja klica pasulja
- ½ šolje kokosovih pahuljica
- ½ šolje listova bosiljka
- ½ šolje listova mente
- ½ šolje listova peršuna
- 1 fresno čili papričica
- kriške limete
PRIPREMA:
Za pripremu supe potrebno je u Slow Cooker aparatu pomešati kokosovo mleko, bujon od povrća, limunsku travu, đumbir, beli luk i mladi luk. Podesiti zatim aparat na sporo kuvanje od oko 7h. ukloniti stabljike limunske trave, komadiće đumbira, čenove belog luka i mladog luka, i ostaviti samo supu. Dodati do i sok od limete.
Potom dodati spanać, staklene rezance i grašak dok je supa vrela, i ostaviti da odstoje oko 10 minuta. Promešati da se sve sjedini.
Prilikom servirana podeliti supu na 4 porcije i oblino svakoj dodati mladi luk, klice pasulja, kokosove pahuljice, bosiljak, mentu, peršun i čili. Služiti toplo, sa dodatkom kriški limete.
Ž.J.
