Ako volite da razmazite sebe slaninom i jajima za doručak nedeljom ujutro, svideće vam se naš današnji predlog.
Naime, glavna zvezda ovog specijaliteta je španska kobasica ćorizo, koja može da se jede i bez prethodnog pečenja ili kuvanja, a takođe je i izvrstan dodatak mnogim jelima. Upravo ona, sa jajima i vaflima, stvara kombinaciju za doručak kojoj je teško odleti.
POTREBNO:
- 4 para ćorizo kobasica
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 kašika putera
- 4 jaja
- so i biber
- slani vafli sa sirom
- 4 kašičice seckanog svežeg vlašca
Slične teme
PRIPREMA:
Ukloniti omotač sa kobasica i od svakog para formirati pljeskavicu. Maslinovo ulje zagrejati u tiganju na srednjoj temperaturi. Staviti pljeskavice na tiganj i ravnomerno propržiti s obe strane. Kada su gotove, izvaditi ih na tanjir sa ubrusom.
Dodati puter u tiganj i istopiti ga na srednjoj temperaturi. Razbiti jaja i temperaturu smanjiti skroz na minimum. Poklopiti tiganj i pržiti dok belanca ne budu pečena, a žumanca bi trebalo da ostanu u tekućem obliku. Na kraju začiniti biberom i solju.
Za pripremu sendviča potrebno je ispeći vafle po ukusu. Staviti jedan vafl na tanjir, pa preko njega pljeskavicu od kobasice i pečeno jaje. Dekorisati vlašcem i preklopiti drugim vaflom. Ponoviti postupak sa ostatkom kobasica, vafla i jaja.
Ž.J.
