Ultimativni grilovani pileći sendvič

Sendvič sa piletinom, nije novo otkriće, međutim ako celoj priči dodate grilovani efekat ovo jelo dobija sasvim novi ukus.

Uopšteno govoreći, jela na žaru su ukusnija zbog svog specifičnog mirisa, kao i zbog posebne slatkoće koju im daje ovaj način pripreme. Piletina nije izuzetak od toga, a ako se kombinuje sa kremastim sosom od grčkog jogurta i lukom, dobija se fantastičan sendvič za savršen završetak dana.

POTREBNO:

Za pripremu prženog luka:

  • biljno ulje
  • 1 glavica crnog luka, tanko sečena
  • 1 šolja mlaćenice
  • 1 šolja brašna
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • so i biber

Za pripremu sosa:

  • 2 šolje grubo seckanog kopra
  • 1 šolja grčkog jogurta
  • ½ šolje mlaćenice
  • korica i sok od 1 limuna
  • 2 kašičice luka u prahu
  • so i biber

Za sendvič:

  • 4 veća parčeta piletine (pileća prsa bez kostiju i kože)
  • 1 kašičica senfa
  • so i biber
  • 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 8 debljih kriški hleba
  • 2 srednja paradajza, tanko nasečena na kriške
  • ½ krastavca
  • 1 šolja peršuna

 

PRIPREMA:

Za pripremu prženog luka potrebno je ulje zagrejati u tiganju na niskoj temperaturi. U plitkoj posudi sjediniti luk i mlaćenicu, a u drugoj pomešati brašno, papriku, so i biber. Izvaditi luk iz mlaćenice i ubaciti u mešavinu sa brašnom, a zatim pržiti u tiganju. Kada je gotov, ocediti ga na tanjiru sa ubrusom.

Za pripremu sosa potrebno je u blenderu izmiksati kopar, jogurt, mlaćenicu, koricu i sok od limuna, dok se ne dobije glatka smesa. Dodati na kraju beli luk u prahu, so i biber.

Za pripremu sendviča potrebno je zagrejati tiganj ili rešetku roštilja, pa na njih staviti pileća prsa prethodno premazana senfom, biberom i solju. Ravnomerno pržiti sa obe strane oko 10 minuta. Nakon pečenja, ohladiti pa iseći na deblje kriške. Prilikom posluženja na tanjir staviti komad hleba, premazati ga sosom, pa na njega staviti paradajz, krastavac i piletinu. Na samom vrhu poređati luk i listove peršuna.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group