Tortelini u bujonu

Budimo iskreni: postoje dani kada jednostavno nismo raspoloženi za pripremanje jela.

Hrana za poneti nije ni preterano zdrava, a ni ekonomična, ali koja alternativa vam ostaje? Zapravo uz recept koji vam danas predstavljamo, imaćete pred sobom ukusno jelo za svega 20 minuta. „Tortelini en brodo“, odnosno testenina u bujonu, osvojiće vaše srce. Što je najbolje u celoj priči za pripremu ove ukusne čorbice treba vam samo 5 sastojaka.

Ovoj jednostavnoj čorbici možete dodati šargarepu, blitvu ili spanać po želji, a umesto tortelini paste dobrodošle su i raviole. Ono što je važno je da se kora parmezana krčka u bujonu, što će čorbi dati pikantan ukus.

POTREBNO- za 4 porcije:

• 6 šolja pilećeg bujona (domaćeg ili kupovnog)
• kora parmezana
• 350 g tortelini testenine sa sirom
• 1 veza kelja, isečena na sitne komade
• so i biber

PRIPREMA:

U šerpi srednje veličine dovesti do ključanja pileći bujon i koru parmezana. Dodati nakon toga tortelini testeninu sa sirom i kuvati oko 10 minuta. Smanjiti vatru na nisku temperaturu, dodati kelj i kuvati dok ne omekša, oko 3 minuta. Začiniti po ukusu biberom i solju pre serviranja.

Ž.J.