Testenina sa bosiljkom i paradajzom – u jednom loncu

Postoje dani kada smo inspirisani i kada nam kapa šefa kuhinje ni malo ne smeta na glavi, dok smo za šporetom dva sata.

Međutim, postoje i dani (iliti većina njih je takva) kada jednostavno želimo da nešto pripremimo na brzinu, i izađemo iz kuhinje što pre. Ako vam je ponestalo inspiracije šta biste to ukusno i slasno, brzo za pripremu i puno neodoljih aroma mogli pripremiti za vas i vaše najbliže ostanite sa nama jer sledi recept koji će vas prosto oduševiti.

Umesto da kuvate testeninu i sos u zasebnim šerpama, tajna koju ćemo vam otkriti je u kuvanju svih sastojaka zajedno. Rezultat: bogatije i ukusnije jelo sa mnogo kremastijom teksturom od tradicionalne testenine.

POTREBNO:

• 4 šolje čorbe od povrća (bujona)

• 1 kg špageta

• 2 šolje čeri paradajza, prepolovljenog na pola

• 1 manji crni luk, tanko isečen na kriške

• 2 čena belog luka, samlevena

• 5 svežih listova bosiljka

• polovina kašičice mlevene crvene paprike

• so i biber

• 1/4 šolje sveže narendanog parmezana, za posluživanje

PRIPREMA:

Za pripremu ovog jela biće vam potrebna veća dublja šerpa. U nju je potrebno da uspete čorbu od povrća, špagete, paradajz, crni luk, beli luk, bosiljak i sitno mlevenu crvenu papriku. Dovedite sve sastojke do ključanja, a zatim smanjite na srednju temperatutu i poklopite.

Kuvajte uz povremeno mešanje, dok se sva tečnost ne upije i dok testenina ne bude skuvana, oko 15 minuta. Začinite na samom kraju biberom i solju. Nakon serviranja na tanjiru pospite parmezanom.

Ž.J.