Na listi vaših omiljenih brzih jela nalazi se sigurno zapečena testenina sa feta sirom.
Ali, šta ako vam se jede nešto čorbasto, što bi moglo da vas ugreje u ovim poslednjim martovskim danima? Imamo savršen predlog za vas koji čak ne zahteva ni da se odreknete vašeg omiljenog feta sira – kremastu verziju tipične paradajz čorbe. Pripremite sva svoja čula za jedinstvenu supu sa zapečenim feta sirom i čeri paradajzom.
POTREBNO:
- 1kg čeri paradajza
- 225g feta sira
- ¼ šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
- so i biber
- ½ crvenog luka, sitno iseckanog
- pahuljice mlevene crvene paprike
- konzerva mlevenog paradajza 225g
- 4 šolje bujona od povrća
- 1 kašika sveće majčine dušiče
- 4 čena belog luka
- ¼ šolje sveže seckanog bosiljka
- ¾ šolje testenine
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Staviti čeri paradajz u vatrostalnu posudu, preliti maslinovim uljem i posuti biberom i solju. Sve dobro promešati pa u sredinu staviti feta sir. Peći u rerni dok se feta ne istopi, oko 35 minuta.
U međuvremenu u dubljoj šerpi zagrejati kašiku maslinovog ulja. Dodati luk i dinstati ga dok ne omekša, oko 5 minuta. Začiniti biberom, solju i pahuljicama mlevene crvene paprike. Dodati beli luk, paradajz iz konzerve, bujon od povrća i majčinu dušicu. Dinstati sve na laganoj vatri, dok se paradajz i feta ne istope.
Kada su gotovi, izvaditi ih iz rerne i prebaciti u šerpu. Začiniti po ukusu, biberom, solju i bosiljkom. Pojačati vatru da supa provri i dodati testeninu. Smanjiti zatim i kuvati na srednjoj temperaturi oko 7 minuta. Služiti uz komadiće feta sira i seckani sveži bosiljak.
Ž.J.
