Ponekad je dovoljno zaista malo da rezultat bude fenomenalan.
Tako je i u slučaju malih slasnih zalogaja koje vam danas predstavljamo. Oni će oplemeniti svojim prisustvom vašu trpezu, bilo da vam dolaze prijatelji u goste ili želite svoju porodicu da iznenadite nekim novim i ukusnim. Jednostavno se prave, a još lakše nestanu sa tanjira. Njihova tajna je u idealnoj količini sira, mesa i luka.
POTREBNO:
- 450 g mlevenog svinjskog mesa
- ekstra devičansko maslinovo ulje
- 1 šalot luk
- 1 kašika sušene žalfije
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice semena kima
- ½ kašičice smeđeg šećera
- ¼ kašičice mlevene aleve paprike
- ¼ kašičice sveže mlevenog bibera
- 2 kašike brašna
- 1 šolja piva
- 1 šolja narendanog čedar sira
- ½ kašičice tabasco sosa
- ¼ šolje seckanog svežeg peršuna
- 8 kriški crnog hleba
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Obložiti pleh aluminijumskom folijom. Zagrejati s druge strane veći tiganj na srednjoj temperaturi, dodati maslinovo ulje i meso. Mešati drvenom kašikom i pržiti oko 5 minuta, dok ne porumeni. Dodati šalot, žalfiju, so, kim, smeđi šećer, alevu papriku i biber. Smanjiti vatru i kuvati još 5 minuta.
Ravnomerno posuti brašno po mesu i promešati da se sjedini. Zatim sipati pivo po svemu i mešati da ne bi zagorelo. Na laganoj vatri kuvati tako još 5 minuta. Isključiti potom vatru, dodati sir i dobro izmešati da se dobije gust sos. Umešati tabasco sos i peršun, prilagođavajući začine po ukusu. Ostaviti sve da se ohladi par minuta.
Koristeći oštar nož odrezati koru sa kriški hleba. Mešavinu mesa i sira dodati na svako parče i rasporediti sve do ivica. Kriške po želji mogu biti presečene na polovine ili na četvrtine. Prebaciti ih zatim na pleh i peći u rerni oko 10 minuta. Dekorisati nakon pečenja peršunom i kriškama šalot luka.
Ž.J.
