Sa velikim zadovoljstvo vam predstavljamo sladoled pun vitamina koji će zagolicati vašu maštu.
Osvežavajući pristup pravljenju sladoleda, stavlja pred vas punu činiju kremastog zadovoljstva za koje vam nije potrebno ni mnogo truda, a ni sastojaka. Štaviše ne morate da posedujete ni aparat za pravljenje sladoleda. Najbolje od svega je što ni posle 4 nedelje u zamrzivaču ovaj sladoled nije previše zaleđen.
POTREBNO:
- 2 belanca
- ¼ kašičice vinskog praška za pecivo
- ¼ šolje kristalizovanog đumbira
- ¾ šolje šećera
- ¾ kašičice sitno rendane limunove kore
- 6 kašika sveže isceđenog soka od limuna
- ½ šolje pavlake za kuvanje
- ¼ šolje grčkog jogurta
PRIPREMA:
Oko sat vremena pre pripreme sladoleda staviti belanca i vinski prašak za pecivo u jednu posudu i prekriti je krpom. U blenderu zatim usitniti đumbir sa šećerom. Uzeti potom tiganj i u njega presuti dobijenu smesu, pa dodati limunovu koricu i sok. Uz mešanje na laganoj vatri, sačekati da proključa. Smanjiti vatru i kuvati oko 5 minuta.
Dok se sirup krčka, mikserom umutiti belanca i prašak za pecivo. Vruć sirup dodati umućenoj smesi sa belancima, povećati brzinu i mutiti još 10 minuta. Prebaciti dobijenu smesu u veću posudu. U posudi za miksanje umutiti pavlaku. Kada je postala penasta dodati jogurt i lagano promešati silikonskom kašikom.
Dobijenu smesu sjediniti da onom prethodno napravljenom od belanaca i sirupa. Dobijeni miks prebaciti u posudu sa poklopcem. Plastičnu foliju staviti preko površine sladoleda, a zatim zatvoriti poklopac i odložiti u zamrzivač. Tamo bi trebalo da odstoji najmanje 6h pre služenja.
Ž.J.