Letnje vrućine moguće je preživeti samo uz dovoljnu količinu sladoleda pri ruci.
Ali šta ako vam ponestane zaliha kupovnih sladoleda u zamrzivaču? Bez panike! Kako bi sebi pripremili osvežavajuću letnju poslasticu u vidu sladoleda ne morate da izađete iz kuće, i što je najbolje u celoj priči – za njega vam ne treba čak ni aparat za sladoled. Uz malo svežih malina, kojih trenutno na gradskim pijacama ima u izobilju, možete još večeras uživati u zadovoljstvu koje inspiriše sva čula.
Slične teme
Tajna pravljenja kremastog, pahuljastog sladoleda bez upotrebe komplikovane aparature je u sastojku koji sigurno znate da napravite, a zovemo ga šlag krem. Sladoled smesa od maline nežno se pomeša sa šlag kremom pre nego što se udobno smesti u zamrzivaču. A rezultat – očaravajući sladoled koji nećete moći da prestanete da jedete ovog leta.
POTREBNO ZA – 8 PORCIJA:
-
2 šolje malina
-
1 i po šolja šećera
-
6 velikih žumanaca
-
prstohvat soli
-
1 i po šolja slatke pavlake
PRIPREMA:
Stavite pleh za pečenje srednje veličine u zamrzivač. Uzmite potom šerpu srednje veličine i u njoj zagrejte maline i polovinu šećera na umerenoj vatri. Dovedite maline do ključanja i kuvajte oko 10 minuta. Procedite maline kroz sitno sito kako bi ukloniti semenke. Šerpu zatom isperite i napunite vodom oko 2,5 cm, i dovedite do ključanja.
Uzmite zatim mikser i umutite žumanca, ostatak šećera i soli. Stavite zatim posudu za miskanje preko šerpe sa vrelom vodom i mutite ručno dok smesa ne postate bleda i pahuljasta, oko 5 minuta. Sklonite sa šerpe sa vodom i nastavite da miksate još 5 minuta. Dodajte zatim maline i mešajte dok se sve ne sjedini.
Umutite šlag krem i sjedinite sa smesom sa malinama. Poslužite se lopaticom za mešanje umesto nastavaka za mikser. Prespite smesu u ohlađenu posudu za pečenje koju ste stavili u zamrzivač i ostavite najmanje 3h da se dobro stegne.
Uživajte!
Ž.J.
