Predloga za izradu torti i kolača, priznaćete, nikad previše.
Bilo da pred sobom imate dečiji rođendan ili vam je potrebna poslastica za kraj naporne radne nedelje, šarene rođendanske kockice mogu biti vaš adut. Najbolje u celoj priči je što se lako spremaju, a poput magičnog trika nestaju sa tanjira. Deca će ih obožavati zbog njihovih boja, a odrasli zbog veličine zalogaja.
POTREBNO:
Za biskvit:
- 220 g putera, sobne temperature
- 1 i po šolja šećera
- 3 jaja
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 2 i po šolje brašna
- ½ kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičice fine morske soli
- ½ šolje mleka
- 2/3 šolje šarenih mrvica za kolače
Slične teme
Za fil:
- 170 g putera
- 3 šolje šećera u prahu
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 3 kašike pavlake za kuvanje
Za preliv:
- 8 šolja šećera
- ½ šolje kukuruznog sirupa
- ½ kašičice ekstrakta vanile
- šarene mrvice za kolače, za dekoraciju
PRIPREMA:
Za pripremu biskvita potrebno je zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh premazati uljem i posuti brašnom. Mikserom umutiti šećer i puter. Dodati tome jedno po jedno jaje, i na kraju umešati ekstrakt vanile. S druge strane sjediniti brašno, prašak za pecivo i so. Pomešati mleko sa ¼ šolje tople vode. Dodati prvo suve sastojke puteru i šećeru, kratko mutiti, pa mlečnu mešavinu i sve sjediniti. Na kraju umešati i šarene mrvice. Testo presuti u pleh i peći oko 30 minuta. Ohladiti nakon pečenja 15 minuta.
Za pripremu fila mikserom umutiti puter i šećer, pa dodati ekstrakt vanile i pavlaku za kuvanje. Nazubljenim nožem preseći biskvit na dva dela, po horizontali. Jednu koru staviti na pleh za pečenje, i premazati je sa 2/3 fila. Staviti drugi deo kore i preostali fil na nju. Ostaviti da se ohladi oko pola sata.
Za pripremu glazure potrebno je sjediniti šećer u prahu, kukuruzni sirup, ekstrakt vanile i 2/3 šolje vode. Staviti sve u staklenu posudu, pa u šerpu sa vodom da se otopi i uz mešanje napraviti glatku smesu. Ostaviti da se ohladi.
Oštrim nožem biskvit sa filom preseći kako bi nastale male kocke. Kašikom preko njih naneti napravljenu glazuru, pa posuti svaku kockicu šarenim mrvicama.
Ž.J.
