Salata s paradajzom i bosiljkom uz dodatak hleba s maslinkama

Dok lagano prelazimo sa letnjeg na jesenje povrće, ne možemo, a da ne iskoristimo i poslednji paradajz koji imamo na dohvat ruke da napravimo ukusnu salatu.

Nekad su te salate dodatak jelima, a nekad i same mogu da budu obrok. Sve se svodi na to kako ste u trenutku raspoloženi. Ako volite laganije varijante obroka predlažemo vam da isprobate naš današnji specijalitet čije zvezde su paradajz, bosiljak i hrskavi hleb s maslinkama.

POTREBNO:

  • 4 parčeta hleba s maslinkama, iseckanog na kockice
  • 2/3 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 1 šolja listova bosiljka
  • 700 g paradajza, isečenog na kriške
  • 1/2 kašičice soli
  • sveže mleveni biber
  • 2 kašike šeri sirćeta
  • narendani parmezan, za dekoraciju
  • morska so

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 200 stepeni. Kockice hleba staviti na pleh i preliti ih maslinovim uljem. Promešati i ostaviti da se peku oko 5 minuta. Nakon toga ponovo promešati i vratiti u rernu na još 5-7 minuta. Izvaditi kad postanu zlatno smeđe boje i ostaviti da se ohlade.

Bosiljak sitno iseckati i sipati u manju posudu. Dodati mu maslinovo ulje i promešati. Polovinu mešavine presuti u veću posudu i dodati polovinu pečenih kockica hleba. Ostatak ulja sa bosiljkom sipati preko tanjira za serviranje. Po njemu poređati paradajz i začiniti ga biberom i solju. Zatim po svemu sipati sirće, vodeći računa da bude ravnomerno raspoređeno. Hleb s maslinkama i bosiljkom natopljen uljem staviti preko paradajza, i završiti sa onim bez preliva.

Salatu služiti uz dodatak listića bosiljka, narendani parmezan i prstohvat morske soli.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group