Da li vam je potrebno jelo kojim želite da impresionirate voljenu osobu?
Ako pritom tražite recept koji vas oslobađa višečasovnog stajanja kraj šporeta i garantuje vam uspeh, na pravom ste mestu. Danas vam donosimo izvanrednu kombinaciju morskih plodova i pirinča, kojom ćete osvojiti srce voljene osobe.
Slične teme
POTREBNO – za 2 porcije:
- 4 manja ili 2 veća repa jastoga
- 4 kašike putera
- 1 crveni luk
- 2 čena belog luka
- ½ šolje pirinča
- korica i sok od limuna
- 2 i po šolje pilećeg bujona
- ½ šolje narendanog parmezana
- 6 grančica sveže majčine dušice
- so i biber
PRIPREMA:
Sipati vodu u šerpu srednje veličine, posoliti je i dovesti do ključanja. Ubaciti repove jastoga, i kuvati oko 10 minuta. Ako su repovi veći, kuvati dodatnih 5 minuta. Kada su gotovi, ocediti repove i izvaditi ih iz ljuske. Vodu iz šerpe prosuti i vratiti na šporet. Dodati kašiku putera i istopiti na srednjoj temperaturi. Dodati luk i dinstati oko 5 minuta. Nakon toga ubaciti i beli luk, i dinstati još minut. Zatim dodati pirinač, i uz neprestano mešanje kuvati još 3 minuta. Umešati sok i koricu od limuna, i pustiti da provri. Dodati polovinu bujona i mešati dok pirinač ne upije tečnost. Isto ponoviti i sa preostalim bujonom.
U tiganju istopiti na srednjoj temperaturi 2 kašike putera. Dodati majčinu dušicu, mešati 3 minute i nakon toga dodati repove jastoga. Kada je rižoto skuvan skloniti ga sa vatre. Umešati poslednju kašiku putera i parmezan, pa začiniti biberom i solju. Podeliti rižoto na dve porcije i svakoj dodati morske plodove. Ukrasiti majčinom dušicom i servirati odmah.
Ž.J.
