Iako se trudimo da budemo kreativni kada je ručak u pitanju, što se tiče doručka nekako se sve svodi na ovsene pahuljice sa mlekom, ili sendvič sa šunkom.
Ako malo želite da promenite stvari po ovom pitanju, i učinite svoj doručak ne samo drugačijim, već i hranljivijim i ukusnijim, na pravom ste mestu. Donosimo vam predlog za izvrsnu salatu sa jajima i povrćem, koja će vas držati sitima i zadovoljnima do ručka.
POTREBNO – za 4 porcije:
- 450 g prokelja
- 450 g slatkog krompira
- 1 ipo kašika maslinovog ulja
- 2 šolje rukole
- 4 jaja
- 2 kašike harisa paste
- 3 kašike jabukovog sirćeta
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 200 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Glavice prokelja prepoloviti, a slatki krompir narezati na kockice. Po plehu rasporediti povrće i preliti maslinovim uljem. Sve začiniti biberom i solju. Peći u rerni oko 15 minuta.
S druge strane u manjoj posudi umutiti harisa pastu, maslinovo ulje i jabukovo sirće. Jaja pripremiti po želji, pržena u tiganju (umućena ili „na oko“). Prilikom serviranja rasporediti povrće na 4 jednaka dela, preliti ga polovinom šolje rukole i od gore staviti po jedno jaje. Svaku porciju preliti sa 2 kašičice harisa miksa.
Ž.J.