Pogačice su nepravedno proglašene previše suvim i bezukusnim pecivom.
Međutim, uz samo malo modifikacija moguće je čak i od najsuvljih pogačica napraviti ukusna peciva koje ćete obožavati da jedete uz svoju omiljenu kafu. Predstavljamo vam danas jedinstvene pogačice sa ruzmarinom i medom, tako slasne da se tope u ustima. Kada nemate dovoljno vremena za pripremu komplikovanih poslastica, ove pogačice će biti vaš adut.
POTREBNO:
Za pogačice:
- 450g brašna + dodatno za posipanje
- 1 kašika praška za pecivo
- 40 g šećera
- ¼ kašičice soli
- 200 g putera, isečenog na kockice
- 1 i po kašičica seckanog ruzmarina
- ½ šolje mleka
- 1 jaje
- 1 i po kašičica meda
Slične teme
Za glazuru:
- 2 kašike meda
- 3 kašike vode
- 2 grančice ruzmarina
Prilikom posluženja:
- puter
- med
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Dva pleha obložiti papirom za pečenje. U većoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer i so. Dodati puter i sve sjediniti. Prstima izmešati da se dobiju mrvice nalik na prezle. Dodati zatim seckani ruzmarin i sve još jednom izmešati.
U manjoj posudi umutiti mleko, jaje i med. Napraviti udubljenje u mešavini sa brašnom i dodati mokre sastojke. Silikonskom kašikom sve dobro izmešati dok se ne dobije meko testo. Zatim testo izvaditi na radnu površinu posutu brašnom i lagano premesiti. Formirati od testa okrugli disk i iseći na 8 kriški (trouglova). Prebaciti ih na plehove, ostavljajući dovoljno razmaka između svakog. Peći u rerni dok ne porumene oko 20 minuta.
Za pripremu glazure potrebno je zagrejati med, vodu i grančice ruzmarina u manjem tiganju. Pustiti smesu da provri i kuvati jedan minut. Gotove pogačice premazati ovom glazurom dok su još tople. Služiti uz komadić putera ili med.
Ž.J.
