Pica sa pršutom na havajski način – čist hedonizam!

Ništa ne deluje logičnije od pice, kada razmišljamo o jednostavnim jelima, za serviranje povodom večere u kasnim letnjim satima, zar ne?

Ako svemu tome dodate slatko-slani preliv, upravo onaj kojim može da se pohvali havajska pica, dobijate ništa drugo do – čist hedonizam. Tradicionalna havajska pica je istinski specijalitet, ali ruku na srce njen profil se nije menjao decenijama. Iz tog razloga kako bi malo nadogradili priču donosimo vam recept koji će inspirisati sva vaša čula.

POTREBNO:

• 1 ananas, isečen na kolutove i ostavljen na ubrusu da se ocedi

• 1 i po kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja

• podloga za picu ili veća pogača ovalnog oblika

• ½ šolje marinara sosa

• 170 g pršuta

• ½ glavice crnog luka, tanko narezanog na kolutove

• 2 šolje narendanog gauda sira

• 2 šolje rukole

PRIPREMA:

Pripremiti rešetku roštilja ili zagrejati tiganj do srednje temperature. Premazati kolutove ananasa maslinovim uljem i peći na žaru sa obe strane, paziti pri tom da ne zagore. Oko 3 minuta.

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Staviti koru za picu ili pogaču na pleh za pečenje i po površini posuti marinara sos. Potom rasporediti pršut, crveni luk, gaudu i ananas pripremljen na roštilju. Staviti picu u rernu i peći dok se sir ne otopi i sos ne dobije mehuriće, oko 10 minuta, rukolu posuti pred sam kraj pečenja i služiti dok je toplo.

Ž.J.