Pica sa grilovanim breskvama, piletinom i ricotta sirom

„Izum“ u vidu pice dozvoljava nam da gotovo sve stavimo na testo i očekujemo fantastičan rezultat.

Osim klasične mešavine od paradajz sosa, sira i šunke, postoji toliko mnogo kombinacija da je zapravo teško pronaći omiljenu. Odlučivši da vam još malo „otežamo“ donosimo vam danas recept za picu sa pečenim breskvama, piletinom i fantastičnim ricotta sirom.

POTREBNO:

• 200g pilećih prsa, bez kostiju i kože
• 2 breskve, prepolovljene
• 1 crveni luk
• ekstra devičansko maslinovo ulje
• so i biber
• testo za picu
• 1 šolje ricotta sira
• ½ šolje parmezana
• listovi svežeg bosiljka

PRIPREMA:

Premazati pileća prsa, breskve i luk maslinovim uljem, i začiniti biberom i solju. Grilovati na roštilju ili peći u tiganju breskve i luk sa svih strana oko 5 minuta. Piletinu zasebno grilovati oko 10 minuta. U međuvremenu zagrejati rernu do 250 stepeni. Pileće meso i breskve iseći na tanke kriške.

Testo staviti na pleh obložen papirom za pečenje, i na njega staviti ricotta sir, breskve, luk, piletinu i na kraju parmezan. Peći dok kora ne postane hrskava oko 15 minuta. Ohladiti 10 minuta i ukrasiti listićima svežeg bosiljka.

Ž.J.