Nema ničeg lepšeg od dezerta koji spaja jednostavnost, luksuzni ukus i letnju svežinu u jednom zalogaju.
Pečene breskve sa karamelizovanim orasima i sladoledom su savršena harmonija toplih, sočnih breskvi, hrskavih oraha obogaćenih zlatnim karamelom i hladnog, kremastog sladoleda koji se topi u ustima. Ovaj desert nije samo vizuelni užitak, već i eksplozija tekstura i aroma koje će osvojiti vaše čulo ukusa i pretvoriti svaki trenutak u pravu poslasticu. Bilo da želite da impresionirate goste ili da se počastite sami, ovo je recept koji spaja eleganciju i udobnost u svakom zalogaju.
Sastojci:
- 2 breskve
- 100 grama oraha
- 2 kašike meda
- 5 kašika šećera
- 50 grama maslaca
- štapić cimeta
- malo soli
- 100 ml vode
- 2 kugle sladoleda
- listovi mente
Za ovaj recept je potrebno da odaberete velike i zrele, ali čvrste breskve. Karamel sos treba kratkotrajno pržiti - samo 1-2 minuta, u suprotnom će biti prekuvan i može biti gorak. Ovaj ukusni desert je posebno dobar u toploj formi - stvara dobar kontrast sa hladnim sladoledom, ali možete ga jesti i kada su breskve hladne.
Kako pripremiti breskve sa karamelizovanim orasima i sladoledom?
U malu posudu stavite šećer, med, so, cimet, prelijte vodom i ostavite da proključa. Dodajte orahe i kuvajte 5 minuta. Zatim sve prebacite u zagrejan tiganj sa maslacem i pržite 2 minuta.
Breskve isecite na pola i izvadite kost. U tiganj sa sirupom dodajte breskve i pržite oko pet minuta. Postavite breskve u posude za posluživanje, dodajte kugle sladoleda, prelijte preostalim sirupom i ukrasite listovima mente.
