Proleće je stiglo i donelo pregršt zeleniša.
Sa njim u priči vaša omiljena jela postaju bogatija, ukusnija i svakako zdravija. Danas vam predstavljamo jedno jelo kom čak i najprobirljivija deca neće odoleti, budući da vešto prikriva zeleniš ističući pastu u prvom planu. U pitanju je dakle pasta sa prolećnim zelenišem, a u ovom slučaju zvezde naše večeri su spanać i grašak. Po želji možete spanać zameniti blitvom ili zeljem.
POTREBNO – za 6 porcija:
- 450 g paste po izboru
- 1 kašika putera
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 8 šolja bebi spanaća
- 2 čena belog luka, samlevena
- 1 i po šolja graška
- 1/3 šolje narendanog parmezana
- so i biber
- 1 kašičica mlevenih pahuljica crvene paprike
- 1/3 šolje seckanih pečenih badema
Slične teme
PRIPREMA:
Sipati vodu u veliku šerpu, posoliti i dovesti do ključanja. Dodati zatim pastu i kuvati da bude al dente prema uputstvu na pakovanju, oko 7 minuta. Dok se testenina kuva, zagrejati puter i ulje u većem tiganju na srednjoj temperaturi. Dodavati spanać u serijama i kuvati dok ne uvene, oko 5 minuta. Dodati zatim beli luk i grašak i dinstati još 2 minuta.
Odvojiti jednu šolje vode u kojoj se kuvala pasta, a ostatak ocediti. Dodati pastu i rezervisanu vodu u tiganj i sve dobro izmešati. Nakon par minuta dodati parmezan i uz mešanje sve kuvati još 2 minuta. Začiniti po ukusu biberom i solju, a pre serviranja ukrasiti crvenom paprikom, bademima i dodatkom parmezana.
Ž.J.
