Da li želite da obradujete svoje ukućane nečim izvrsnim što se ujedno i lako priprema?
Ako vam pomenemo paradajz čorbu, pomislićete da nema ništa dosadnije od toga, ali ovo nije obična paradajz čorba. Reč je o specijalitetu od paradajza koji je poslužen u grilovanoj „posudi“ od hleba. Ali tu nije kraj! Poklopac ove fantastične posude je zapravo sendvič sa sirom, dok je i sama njena unutrašnjost obložena sirom.
Slične teme
POTREBNO – za 4 porcije:
Za čorbu od paradajza:
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 luk, isečen na sitne kockice
- 2 čena belog luka, samlevena
- 800 ml pasiranog paradajza
- 2 šolje pileće supe ili čorbe od povrća
- 1/3 šolje pavlake za kuvanje
- 1 lovorov list
- so i biber
- peršun
Za posude od hleba:
- 4 manja okrugla hleba (poželjno od kiselog testa)
- 6 kašika putera sobne temperature
- 16 kriški sira
PRIPREMA:
U šerpi srednje veličine potrebno je maslinovo ulje zagrejati na srednjoj temperaturi. Dodati luk i dinstati dok ne postane providan. Dodati zatim beli luk, i dinstati još minut. Umešati paradajz i drvenom kašikom neprekidno mešati. Dodati supu od povrća ili pileću čorbu, kao i pavlaku za kuvanje. Na samom kraju slede lovorov list, biber i so. Pustiti da se krčka oko 25 minuta.
Za pripremu posuda od hleba potrebno je zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh za pečenje obložiti papirom, a vrhove hlebova prerezati nožem. Manjom kašikom izvaditi sredinu iz svakog hleba, ostavljajući samo koricu. Unutrašnjost hleba premazati puterom i obložiti kriškama sira. Prebaciti potom na pleh za pečenje.
U međuvremenu, delove hleba koji su odsečeni sa vrha preseći na pola, premazati puterom obe strane i staviti sir između njih. Zagrejati zatim tiganj na laganoj vatri i prepržiti dobijene sendviče sa obe strane. Prebaciti ih potom na pripremljen pleh kraj činija od hleba. Oko 5 minuta peći sve zajedno u rerni.
Prilikom posluživanja sipati čorbu u posude od hleba i služiti sa pečenim „poklopcem“ po strani. Dekorisati peršunom.
Ž.J.
