Heljdu obično povezujemo sa slanim jelima, ali može se koristiti i za pipremu slatkih obroka.
Palačinke od heljde savršeno se slažu sa sezonskim, šumskim voćem i šećerom u prahu. Pripremaju se krajnje jednostavno i sigurno ćete iznenaditi sve u vašoj porodici.
Sastojci:
100 g heljdine kaše
2 jaja
80g šećera
1 velika jabuka
120ml bademovog ili običnog mleka
100g heljdinog brašna
1 kašika cimeta
sitno voće (maline, borovnice, jagode)
šećer u prahu
Priprema: Kašu skuvajte u skladu sa uputstvima na pakovanju. Ogulite jabuku i isecite na manje komade. Žumance odvojite od belanca i umutite ih u čvrstu penu. U blenderu pomešajte žumance, mleko, cimet i jabuke za homogenu masu. Prebacite u činiju, dodajte umućena belanca i brašno. Nežno izmešajte sve sastojke zajedno. Palačinke pržimo u ulju dok lepo ne porumene. Poslužite sa voćem i dekorišite šećerom u prahu.
Prijatno!
M.L.
foto/claudilapl