Palačinke iz rerne sa breskvama i jagodama – pun pogodak!

Teško je skupiti snagu za svo to okretanje palačinki, čak i kada vam se zaista jede nešto slatko i kremasto.

Zar ne bi bilo divno kada biste taj ritual mogli da preskočite i od gomile sastojaka, bez prevrtanja u priči imate vrhunsku poslasticu pred sobom? Naravno da bi, a to je i razlog zbog kog vam danas predstavljamo palačinke iz rerne, za čiju pripremu vam ne treba tiganj.

POTREBNO:

• sprej protiv lepljenja

• 2 i po šolje univerzalnog brašna

• 3 kašike šećera

• 1 kašika praška za pecivo

• ¼ kašičice soli

• ¼ kašičice mlevenog cimeta

• 2 šolje mlaćenice (buttermilk)

• 2 jaja

• ½ kašičice čistog ekstrakta vanile

• 2 breskve, isečene na tanke kriške

• 1 i po šolja jagoda, iseckanih

• šećer i javorov sirup, za serviranje

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje i poprskati papir i stranice pleha sprejem protiv lepljenja. U većoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, so i cimet. Dodati potom mlaćenicu, jaja i ekstrakt vanile. Sve dobro sjediniti. Dobijenu smesu presuti u pleh i ravnomerno je rasporediti. Po testu posuti breskve i jagode. Peći oko 15 minuta. Služiti uz šećer i javorov sirup.

Ž.J.