Sigurno znate za nekoliko zanimljivih recepata za sladoled tortu.
Jer kada leto dođe, sladoled je sve na šta mislimo. Ali, da li ste ikad neku od njih pokušali da podignete na viši nivo? Ako niste imamo savršen predlog za vas. Poslužite se ombre tehnikom (da, istom onom koja vašoj kosi daje predivne prelaze) i učinite da se vaši ukućani oduševe. Ombre je tehnika postepene promene boje od svetlije ka tamnijoj, a nijanse možete da kombinujete po svojoj želji. Zvezde naše ombre sladoled torte su ukusi maline, jagode i vanile.
POTREBNO:
- 480 g sorbeta od maline (ledenog deserta napravljenog od vode i šećera sa aromom voća)
- 480 g sladoleda od maline
- 480 g smrznutog jogurta od jagode
- 480 g sladoleda od jagode
- 480 g sladoleda od vanile
- 4 i po šolje šlag krema
Slične teme
PRIPREMA:
Staviti okrugli kalup za tortu na pleh za pečenje. Počevši od najtamnije boje sorbeta omekšalog na sobnoj temperaturi, prebaciti ga na dno kalupa. Koristeći silikonsku lopaticu formirati ravan sloj. Sipati oko ¾ šolje umućenog šlag krema preko sorbeta i staviti u zamrzivač da se stegne oko 20 minuta.
Izvaditi iz zamrzivača i ponoviti isto sa sledećom za nijansu svetlijom bojom sladoleda. Preko njega ponovo sipati šlag krem i vratiti u zamrzivač na 15 minuta. Ponavljati proces dok ima sladoleda, završavajući sa najsvetlijom bojom kao gornjim slojem. Tortu nakon toga ostaviti u zamrzivaču najmanje 2h, a u idealnom slučaju preko noći.
Sutradan ukloniti obruč sa kalupa, dekorisati se ostatkom šlag krema i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 10 minuta pre sečenja. Uroniti nož u toplu vodu kako bi lakše prolazio kroz slojeve torte.
Ž.J.
