Okrugli kolačići sa vanilom i čokoladom

Ponekad je zaista teško doneti odluku između čokoladnih kolača i onih sa ukusom vanile.

Ali, zašto birati kada možete da imate najbolje od obe vrste? Ako uživate u prefinjenom mirisu i ukusu čokolade, ali je aroma vanile ta koja vam u toj jednačini nedostaje, obožavaćete naše današnje kolačiće.

POTREBNO:

Za testo sa vanilom:

• ½ šolje putera, sobne temperature
• ¼ šolje šećera
• ½ šolje šećera u prahu
• 1 žumance
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 i po šolja brašna
• ¼ kašičice soli

Za testo sa čokoladom:

• ½ šolje putera, sobne temperature
• ¼ šolje šećera
• ½ šolje šećera u prahu
• 1 žumance
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 šolja brašna
• ¼ šolje kakao praha
• ¼ kašičice soli

PRIPREMA:

Za pripremu testa od vanile potrebno je mikserom umutiti puter i oba šećera. Zatim smesi dodati žumance i ekstrakt vanile i mešati dok se ne sjedini. Umešati potom brašno i so. Dobijeno testo umotati u plastičnu foliju i ohladiti u frižideru oko 15 minuta.

Za pripremu testa sa čokoladom potrebno je umutiti puter sa oba šećera. Smesi dodati žumance i ekstrakt vanile, a na kraju brašno, kakao prah i so. Ponoviti postupak sa umotavanjem testa u plastičnu foliju i odlaganjem u frižider.

Kada se testa ohlade, podeliti oba na pola i zatim od svake polovine napraviti tanak valjak. Uvrnuti jedan valjak sa vanilom i jedan sa čokoladom tako da dobije spiralno isprepletano testo u dve nijanse. Ponoviti sa preostalim testom. Oba šarena valjka umotati u papir za pečenje i ostaviti u frižideru najmanje 2h.

Nakon 2h, zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Uzduž iseći valjke na tanke kolutove i poređati ih na pleh. Ostaviti dovoljno prostora između svakog kolačića. Peći oko 10 minuta i ohladiti pre serviranja.

Ž.J.