Da li i vi većinu povrća jedete u njihovom sirovom ili kuvanjom izdanju?
Ako je odgovor da, prijaće vam osveženje koje smo vam danas pripremili. Kako bi malo obogatili vašu jesenju trpezu donosimo vam specijalitet za sva vaša čula, koji će vas navesti da uživate u tom hrskavom zelenilu u kremastom umaku. Ali da se vratimo par koraka unazad.
Povrće – dakle. Bilo da ste rešili da malo više pažnje posvetite zdravijoj hrani ili vam jednostavno treba neka mala promena na meniju, recept koji ćemo danas podeliti sa vama zapravo nije novina, već slobodno možemo reći – dobro čuvana tajna. Još 50-tih godina prošlog veka svetski kuvari su skrivali zeleno povrće pod misterioznim sosom od sira. Kombinacija povrća i sira je bila toliko dobra da je ovaj dodatak jelima brzo postao glavno jelo.
Ono što vam danas predstavljamo je unapređena verzija ovog specijaliteta za čiju izradu vam treba svega 20 min i 5 sastojaka.
SASTOJCI:
1 i po kg brokolija
hladno ceđeno ekstra devičansko maslinovo ulje
so i biber po želji
200 grama Cheddar sira
isceđena polovina limuna
PRIPREMA:
Zagrejati rernu na 200 stepeni Celzijusa. Brokoli dobro oprati, ocediti i ukloniti višak donjeg dela stabljike. Preseći stabljke na polovine i četvrtine u zavisnosti od njihove veličine. Cvetove obavezno ostaviti. Na pleh za pečenje staviti papir za pečenje a potom poređati brokoli. Preliti brokoli maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti. Peći u rerni oko 10 minuta.
Cheddar sir iseći na tanje komade i staviti preko zapečenog brokolija. Kada krene da se topi, nakon par minuta izvaditi iz rerne i preliti limunovim sokom. Servirati dok je toplo.
Ž.J.
Izvor: Pure Wow
