Moderna verzija pice sa čeri paradajzom i svežim biljem

Zamislite samo – slatki pečeni čeri paradajz u kombinaciji sa svežim biljem i hrskanom koricom.

Dovoljno je samo zamisliti, pa da obična kaprićoza ili margarita pica ne deluju ni najmanje atraktivno. Ako ste umorni od uvek istih jela za kojima posežete u periodima doručka i večere, predlažemo vam modernu verziju pice, koja sa tradicionalnom nema mnogo dodirnih tačaka. Za pripremu ovog božanstva iz rerne koristite lisnato testo, a ako želite da budete u prednosti čeri paradajz pripremite veče pre i držite u frižideru. Ali da vas ne držimo više u neizvesnosti sledi lista neophodnih sastojaka i detalji u vezi pripreme.

POTREBNO

  • 700 g čeri paradajza

  • 5 čenova belog luka, iseckanih na sitnije komade

  • 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja

  • 1 kašika sveže seckanog ruzmarina + dodatak za dekoraciju

  • 1 kašika sveže seckane majčine dušice + dodatak za dekoraciju

  • so i biber

  • 400 g listova smrznutog lisnatog testa (odmrznutog preko noći u frižideru)

  • 1/2 šolja narendanog parmezana

  • 1 jaje

PRIPREMA:

Zagrejati rernu na 250 stepeni. Paradajz i beli luk rasporediti ravnomerno na plehu prekrivenom papirom za pečenje. Preliti maslinovim uljem, ruzmarinom i majčinom dušicom, i peći dok ne porumeni, oko 20 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.

Lisnato testo razviti na blago brašnjavoj površini. Prebaciti ga na pleh za pečenje koji je prekriven papirom za pečenje. Blago ga potisnuti viljuškom na dole kako se ne bi previše dizalo dok se peče. Uzeti zatim manju posudu i pomešati beli luk i parmezan. Smesu posuti po lisnatom testu, koncentrišući se ka centru.

Paradajz rasporediti u ravnomernom sloju na sredini testa ostavljajući ivice nepokrivenim. Saviti ivice testa ka unutra i napraviti na taj način obod. U manjoj posudi umutiti jaje sa dve kašike vode. Ravnomerno rasporediti jaje po testu na kom je paradajz i dodati od gore parmezan. Peći u rerni dok kora ne postane zlatne boje, oko 30 minuta. Ukrasiti ruzmarinom i majčinom dušicom.

Obavezno ohladiti pre služenja.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group