Koje predjelo planirate da poslužite svojim gostima povodom zabave koju uskoro planirate?
Jer gde je proleće tu su i okupljanja sa dragim prijateljima. Ako ste razmišljali u pravcu salata od svežeg povrća, kanapea ili mini pica, razmislite opet jer u igru ulazi još jedan igrač. U pitanju su mini vafli sa piletinom. Tako hrskavi i neodoljivi, gotovo da će izbaciti glavno jelo iz priče.
POTREBNO – za 24 komada:
- 12 vafla, presečenih na pola
- ulje od kanole ili kikirikija, za prženje
- 1 i po šolja brašna
- 2 kašike kukuruznog skroba
- 1 kašika bibera
- 1 kašika sušenog italijanskog začina
- 2 kašičice soli
- 1 šolja mlaćenice
- 600 g pilećeg mesa, isečenog na sitne komade veličine zalogaja
- ljuti sos, po ukusu
Slične teme
PRIPREMA:
U dubljoj šerpi zagrejati ulje na srednjoj temperaturi. Dok se ulje zagreva napraviti vafle. Pustiti ih da se malo ohlade, a zatim ih preseći na pola. Staviti ih u rernu na najnižu temperaturu da ostanu topli. S druge strane u posudi srednje veličine sjediniti brašno sa kukuruznim skrobom, biberom, italijanskim začinom i solju. U drugu plitku posudu sipati mlaćenicu.
Radeći u serijama komade piletine prvo stavljati u mešavinu sa brašnom, a zatim u mlaćenicu. Potom ih ponovo uvaljati u brašno, pa staviti da se prže. Ne bi trebalo staviti u isto vreme svu piletinu, jer će to uticati na temperaturu ulja u šerpi. Pržiti piletinu dok ne porumeni sa svih strana, oko 5 minuta. Kada je gotova ostaviti je na tanjiru sa ubrusom da se ocedi.
Kada je malo ohladila i ocedila, staviti piletinu na vafle i pričvrstiti čačkalicom. Služiti odmah uz dodatak u vidu ljutog sosa.
Ž.J.
