Mini pite sa jagodama i sladoledom

Iako većina ljudi jagode voli su svežem izdanju, ima nečeg u tim pečenim varijantama.

Sezona jagoda je u svom jeku, a sa njom i mogućnost da u ovom voću uživate na brojne načine. Ako želite da se udaljite korak dalje od klasičnog smoothie-a ili voćne salate sa jagodama, preporučujemo vam da probate naše mini pite sa jagodama i sladoledom.

POTREBNO – za 4 porcije:

Za koru:

• 15 krekera
• prstohvat mlevenog cimeta
• prstohvat morske soli
• ½ šolja putera, istopljenog

Za fil od jagoda:

• 900 g jagoda, isečenih na četvrtine
• 1/3 šolje šećera
• 1 i po kašičica čistog ekstrakta vanile
• 4 velike kugle sladoleda od vanile

PRIPREMA:

Za pripremu kore potrebno je rernu zagrejati do 180 stepeni. Na pleh staviti 4 manje činije pogodne za pečenje u rerni. U procesoru za hranu usitniti krekere do sitnih mrvica. Dodati im cimet i so, pa sve dobro izmešati. Na kraju sipati preko smese otopljeni puter i sve sjediniti. Podeliti dobijenu smesu na 4 dela i sipati u male posude. Potisnuti na dole kašikom i staviti u rernu da se peče oko 15 minuta. Potpuno ohladiti pre nanošenja fila.

Dok se kore peku, jagode rasporediti po plehu u ravnomernom sloju. Posuti šećer preko njih i blago promešati. Preliti ekstraktom vanile. Kad su kore pečene ubaciti u rernu pleh sa jagodama i peći oko 20 minuta. Ostaviti takođe da se potpuno ohlade. Kašikom zahvatiti jagode i ispuniti posude u kojima je kora. Preko jagoda staviti kugle sladoleda i služiti odmah.

Ž.J.