Mini pite s bundevom – zalogaji savršenstva!

Kao iskreni ljubitelj pita, sigurno ih volite u svim njihovim izdanjima.

Slatke, slane, velike i naravno male. Pored svih ostalih ima nečeg posebnog u tim malim zalogajima koje na brzinu možete da pojedete. Upravo iz tog razloga mini pite su naš favorit, a pravljenje varijante sa bundevom vam danas predstavljamo. Kako bi bile još ukusnije, preporuka je da testo napravite dan pre, a nadev tog dana kada planirate da ih poslužite svojim najmilijima.

POTREBNO:

• 1 i po šolja pirea od bundeve
• ¾ šolje smeđeg šećera
• ½ šolje pavlake za kuvanje
• ¼ šolje mleka
• 1 jaje
• 1 kašičica cimeta
• ½ kašičice začina za pitu od bundeve
• ½ kašičice soli
• 2 kore za pitu (domaće ili kupovne)
• šlag za dekoraciju

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. U većoj posudi sjediniti pire od bundeve, šećer, pavlaku, mleko, jaje, cimet, začin za pitu od bundeve i so. Ostaviti od strani dok se priprema kora za pitu. Na blago brašnjavoj površini razmotati koru za pitu. Koristeći kružni sekač napraviti 12 jednakih krugova. Nežno staviti svaku krug u kalup za mafine, povlačeći ivice ka gore po potrebi. Staviti u frižider na pola sata, pa preko svake kore staviti papirnu podlogu za mafine i mali teg, staviti u rernu i peći oko 12 minuta. Nakon tog vremena ukloniti papirne korpice i vratiti u rernu na još 5 minuta. Smanjiti temperaturu na 200 stepeni.

Prebaciti fil u mericu radi lakšeg sipanja i svaku koru ispuniti do vrha. Vratiti u rernu na još pola sata i obavezno ohladiti pre nanošenja šlaga.

Ž.J.