Mini galete sa jagodama i vanilom

Približavamo se lagano kraju sezoni jagoda.

Iz ovog razloga prava je šteta da propustite da svoja čula zagolicate savršenstvom u vidu mini galeta sa jagodama i vanilom. Budući da sigurno nemate nakon napornog radnog dana ni energije, ni volje da pravite kore za pitu ili mutite testo za kolače, vaš adut u rukavu za ovo slatko zadovoljstvo biće lisnato testo. Jednostavno, ukusno i vrlo šik – kao stvoreno za kasne letnje večeri.

POTREBNO – za 8 porcija:

• 8 šolja jagoda, prepolovljenih
• ¼ šolje šećera
• 1 kašika kukuruznog skroba
• 1 kašičica paste od vanile
• 2 lista lisnatog testa
• 1 jaje, umućeno
• smeđi šećer, za posipanje
• šlag krem
• seckane pistacije, za dekoraciju

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 180 stepeni. Dva pleha obložiti papirom za pečenje. U većoj posudi pomešati jagode, šećer, kukuruzni skrob i pastu od vanile, pa ostaviti po strani. Staviti zatim listove lisnatog testa na radnu površinu lagano posutu brašnom. Iseći svaki na 4 jednaka pravougaonika. Nakon toga po 4 pravougaonika staviti na svaki pleh.

Kašikom zahvatiti oko pola šolje fila s jagodama i staviti na sredinu svakog pravougaonika od lisnatog testa. Saviti ivice blago na unutra, obilazeći u krug, tako da svako pecivo postane mini galeta. Premazati ivice peciva jajetom i obilno posuti smeđim šećerom. Peći u rerni dok ivice ne dobiju zlatnu boju, oko 25 minuta.

Potpuno ohladiti pre serviranja, pa dekorisati šlag kremom i seckanim pistacijama.

Ž.J.