Postoji na stotine različitih varijacija, svima nam omiljenog čizkejka.
Ovo savršenstvo za čije pravljenje ne morate čak ni da čekate posebnu priliku, nestane sa tanjira gotovo jednako brzo koliko mu je potrebno i da se napravi. Ali, da li ste znali da je upravo grčki jogurt, onaj koji tradicionalno konzumirate svakog jutra sa ovsenim pahuljicama, neophodan za pripremu čizkejka? Da, grčki jogurt je tajni sastojak koji vam je potreban za mini čizkejk koji vam danas predstavljamo.
POTREBNO – za 20 mini varijanti čizkejka:
Za koricu:
- 18 krekera
- prstohvat soli
- 4 kašike putera, istopljenog
Za fil:
- 2 šolje grčkog jogurta
- 225 g krem sira, sobne temperature
- 1 šolja šećera
- 3 jaja
- 1 i po kašičica čistog ekstrakta vanile
- prstohvat cimeta
- prstohvat soli
Za preliv:
- 1 i po šolja semenki nara
- 2 kašike melase od nara
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 200 stepeni. Lagano premazati uljem dva kalupa za mafine. Za pripremu kore potrebno je u procesoru za hranu usitniti krekere, pa ih prebaciti u posudu srednje veličine. Dodati im so i dobro promešati. Po smesi sipati istopljeni puter i mešati dok se mrvice ravnomerno ne navlaže. Staviti 2 kašike smese u kalup za mafine i potisnuti da se formira ravan sloj. Ponavljati dok ima mrvica. Koru peći u rerni do 5 minuta, a zatim je ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi.
Za pripremu fila potrebno je u procesoru za hranu izmiksati jogurt sa krem sirom i šećerom. Potrebno je da se dobije glatka masa. Dodati zatim jaja, ekstrakt vanile, cimet i so, pa miksati još minut. Na svaku ohlađenu koru staviti oko 1/3 šolje fila za čizkejk. Smanjiti rernu na 170 stepeni i vratiti da se fil zapeče, oko 15 minuta.
Nakon toga ostaviti da se potpuno ohlade kora i fil, pa svaki mini čizkejk izvaditi na tanjir iz kalupa i odložiti u frižider, najmanje na pola sata. Za pripremu preliva semenke nara je potrebno pomešati sa melasom i po jednu kašiku staviti na svaki mini čizkejk.
Ž.J.
