Svima su nam s vremena na vreme potrebno mali zalogaji za grickanje ispred ekrana, kada je na TV-u naša omiljena serija.
Međutim, kako s proleća ne bismo žalili što smo dozvolili svoj toj masnoći da se „zalepi“ na nepoželjnim mestima, prigrlili smo paleo dijetu kao savršenog saučesnika za borbu sa ugljenim hidratima. Predstavljamo vam meke zalogaje punjene paleo bademovim puterom, koji će nadmašiti vaša očekivanja.
Slične teme
POTREBNO – za 30 komada:
Za paleo zalogaje:
- 2 i po šolje brašna od manioke
- 1 i po kašičica sode bikarbone
- ¾ kašičice solo
- 1 i po šolja kokosovog mleka
- 1 i po kašika sirćeta
- ¼ šolja meda
- ½ šolje putera
- sprej protiv lepljenja
Za preliv:
- 8 šolje vode
- 2/3 šolje sode bikarbone
- 1 jaje umućeno sa kašikom vode
- morska so
PRIPREMA:
Za pripremu zalogaja potrebno je u većoj posudi sjediniti brašno, sodu bikarbonu i so. U drugoj umutiti kokosovo mleko i sirće, i ostaviti da odstoji 5 minuta. Dodati mokre sastojke suvim, i formirati glatko testo. Podeliti ga zatim na tri dela, i svaki deo na 10 manjih delova. Poravnati svaki komad i staviti po kašičicu bademovog putera u centar. Presaviti testo i pritisnuti ivice, a zatim urolati kako bi se dobio izgled mini balvana.
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Obložiti pleh papirom za pečenje i blago ga poprskati sprejom protiv lepljenja.
Za pripremu preliva potrebno je u većoj šerpi dovesti vodu do ključanja na srednjoj temperaturi zajedno sa sodom bikarbonom. Skloniti sa vatre. Stavljati zatim jedan po jedan zalogaj u vodu i držati u njoj oko 15 sekundi. Potom ih prebaciti na pleh za pečenje. Svaki zalogaj premazati razmućenim jajetom i posuti morskom solju. Peći u rerni oko 15 minuta.
Ž.J.
