Sa prvim jesenjim danima i obiljem jabuka na gradskim pijacama, prava je šteta ne praviti svakodnevno neke poslastice sa njima.
Ali, šta ako vam ponestane inspiracije, a sve te divne jabuke vas čekaju na kuhinjskom pultu? Ako ste umorni od pita sa jabukama i kompota, imamo za vas savršen predlog koji će oduševiti i vaše prijatelji ukoliko u zadnjem trenutku rešite da organizujete manje okupljanje.
POTREBNO:
Za tart zalogaje:
- 5 kašika putera
- 1 luk, isečen na tanke kriške
- ½ grančice ruzmarina, sitno iseckane
- 2 lista smrznutog lisnatog testa
- brašno, za posipanje
- 1 jaje, umućeno
Za preliv od sira:
- 200 g kozijeg sira
- 1 kašika limunovog soka
- so i biber
- 4 jabuke
- prstohvat mlevene aleve paprike
- 4 kašike meda
- bosiljak sa dekoraciju
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 220 stepeni. Veći pleh obložiti papirom za pečenje. Zagrejati tiganj na srednjoj temperaturi i istopiti u njemu polovinu putera. Dodati luk i ruzmarin i dinstati oko 5 minuta. Skloniti s vatre i ostaviti po strani. Na brašnjavoj radnoj površini razmotati listove lisnatog testa. Koristeći okrugli rezač, iseći 20 krugova. Deset zatim staviti na pripremljen pleh i izbosti ih viljuškom.
Napraviti od preostalih krugova prstenove sečenjem manjih krugova unutar njih. Ukloniti središnji deo i sačuvati prstenje. Krugove na plehu premazati umućenim jajetom i na svaki zatim staviti prsten. Ostaviti u zamrzivaču na 15 minuta.
Za pripremu preliva o sira potrebno je koziji sir, limunov sok, so i biber pomešati u manjoj posudi. Po jednu kašiku dobijene mešavine staviti na svaki krug lisnatog testa i na vrh po komad jabuke. Istopiti puter i premazati svaki zalogaj. Posuti s vrha alevu papriku i staviti u rernu da se peče oko 25 minuta. Kada su tart zalogaji gotovi preliti ih medom i dekorisati bosiljkom.
Ž.J.
