"Ledeni” kolačići sa aromom vanile

Malo “ledenog” osveženja u letnjim danima, ne može da škodi.

Znaci navoda su tu jer poslastice koje vam danas predstavljamo nisu zapravo ledene, već samo tako izgledaju. Iako je zimsko vreme ono kada uglavnom pravimo suve kolačiće i ukrašavamo ih šećerom u prahu, uz malo modifikacija i dodir vanile imaćete pred sobom jedinstvene kolačiće koje će obožavati cela vaša porodica. Štaviše testo možete da pripremite unapred i pečete kada poželite.

POTREBNO – za 12 kolačića:

• 120g neslanog putera, sobne temperature

• 1/3 šolje šećera

• 1 štap (zrno) vanile, iseckan i sastrugan

• 1 jaje

• 1 i po šolja brašna

• ¼ kašičice soli

• šećer

PRIPREMA:

Uzeti posudu za električni mikser i u njoj pomešati puter, šećer i sastrugani pa sa štapa vanile. Miksati kod se ne dobije pahuljasta smesa. Dodati jaje i nastaviti sa miksanjem još jedan minut. Potom dodati brašno i so, i veoma lagano sjediniti.

Iseći komad papira za pečenje u veličini pleha. Staviti dobijeno testo pri vrhu duže strane papira. Napravljeno testo će biti lepljivo, pa je potrebno uz pomoć papira napravili oblik valjka, u dužini papira. Po završetku, testo u potpuno umotanom obliku ostaviti u frižideru preko noći ili najmanje dva sata. Testo takođe može i da se zamrzne i kao takvo stoji u zamrzivaču do 3 meseca.

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Ukloniti papir sa testa i sipati šećer preko njega. Valjak sa svih strana uvaljati u šećer. Iseći testo na kolutove i poređati ih na pleh. Ostaviti malo mesta između svakog od njih. Peći dok ne postanu zlatne boje oko 10 minuta. Obavezno ohladiti pre serviranja.

U hermetički zatvorenoj posudi kolaćiće možete da čuvate na sobnoj temperaturi i do nedelju dana.

Ž.J.