Lazanje - provereni recept italijanskog klasika

Ovaj italijanski klasik je nesumnjivo jedno od najukusnijih jela koje možemo pripremiti.

Krem sos od bešamela, mleveno meso, paradajz i sir gotovo su savršena kombinacija. Pogledajte naš provereni recept za lazanje.

Lazanje - recept sastojci:     

200 g testenine za lazanje     

400 g mlevene govedine i svinjetine     

3 čena belog luka     

2 glavice crnog luka srednje veličine     

500 g konzerviranog paradajza     

100 g maslinovog ulja     

200 g žutog sira (možete staviti više ili manje, u zavisnosti od svojih želja)     

Nekoliko čeri paradajza za ukras     

so i biber

Bešamel sos:     

2 kašike putera     

2 kašike brašna     

500 ml mleka     

sušeni origano i timijan     

sveži ili sušeni bosiljak

Način pripreme:     

Iseckajte crni luk i sitno iseckajte beli luk. Zagrejte ulje i pržite luk. Kad je luk postao proziran dodajte meso i beli luk. Mešajte i pržite oko 10-15 minuta. Dodajemo paradajz i posolimo.     

Vreme je za pripremanje sosa od bešamela. Rastopite puter, dodajte 2 kašike brašna, dodajte hladno mleko i kuvajte na tihoj vatri, mešajući dok se ne zgusne. Začinite, dodajte so i biber.     

Podmažite posudu uljem i rasporedite listove testenine. Na testeninu stavimo malo sira, zatim sos za bolonjeze, bešamel sos i ponovo sir. Ponavljajte redosled sastojaka dok se sastojci ne potroše. Poslednji sloj testenine prekrivamo bešamel sosom i posipamo većom količinom žutog sira.     

Stavite lazanje u prethodno zagrejanu rernu (180-200ºC) i pecite 40 minuta.     

Nakon što izvadimo lazanje iz rerne, možemo je ukrasiti čeri paradajzom i svežim listovima bosiljka ili timijana.

Postoji jedna zanimljivost u vezi lazanja. Smatra se da su lazanje kakve danas poznajemo prvi pripremali Italijani u pokrajini Emiliji u Italiji. Međutim prve lazanje su pripremali stari Grci, a naziv jela je nastao po posudi u kojoj se pripremaju "lasagne". Kasnije su Italijani doradili ovaj recept i lazanje su postale sprecijalitet Italije.

foto:claudia.pl

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group