Recepti

Lagani jesenji ručak sa ljubičastim povrćem

Ako nemate vremena za višečasovno stajanje kraj šporeta, a pri tom želite ukusan i zdrav obrok, na pravom ste mestu.

Sezona jesenjeg povrća je u toku. Pijace su prepune zrelih tikvica, paprika i naših omiljenih patlidžana. Ukoliko tragate za obrokom koji se lako sprema a pri tom kombinuje mnoštvo različitih ukusa povrća i ribe, recept koji smo izdvojili za vas bi mogao biti pun pogodak.

Pravo je vreme da iskoristite prednosti jeseni i spremite ručak koji će cela porodica obožavati. Većinu sastojaka za ovaj obrok sigurno već imate na dohvat ruke, a svakako da možete i promeniti nešto od navedenog, ako želite da celoj priči podarite lični pečat. Osnova glasi ovako:

SASTOJCI

  • 2 veća patlidžana

  • konzerva tune, krupno seckane

  • pasirani paradajz (2 dl)

  • 1 veći paradajz

  • 2 manje šargarepe

  • 1 tikvica

  • 1 glavica crnog lika

  • 1 čen belog luka

  • parmezan

  • maslinovo ulje – ekstra devičansko

  • so i biber

PRIPREMA

Patlidžane presecite na pola, kako biste dobili 4 jednaka dela. Sredinu izdubite nožem i usitnite. Posolite i ostavite po strani kako bi iz njega izašla gorčina. Sitno iseckajte crni luk i šargarepu i propržite na tiganju. Isecite tikvicu na sitnije delove i takođe je posolite i ostavite na kratko. Potom dodajte dinstanom luku i šargarepi patlidžan i tikvicu. Nakon par minuta dodajte šolju pasiranog paradajza i nastavite lagano da mešate. Napunite izdubljene patlidžane dobijenom smesom u koju ste na kraju dodali tunjevinu. Prekrijte kolutovima paradajza i pospite maslinovim uljem i belim lukom. Stavite u zagrejanu rernu i zapecite na 220 stepeni. Pred sam kraj dodajte parmezan.

Ž.J.

 

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group