Najčešće, kada se pomenu tart zalogaji pomišljamo na slatke deserte koji su savršeni uz popodnevnu kafu.
Ali, dragi naši sladokusci, tart predlozi u slanom izdanju mogu da budu toliko ukusni da ćete u potpunosti zaboraviti činjenicu da nisu posuti šećerom. Štaviše uz naš današnji predlog, poželećete da svakog dana imate razlog da pravite ove neodoljive zalogaje sa biljem i paradajzom različitih boja.
POTREBNO:
- 3 paradajza srednje veličine, različitih vrsta
- 2 kašičice soli
- 2 lisnata testa
- 1 šolja ricotta sira
- 1 jaje
- 1 čen belog luka, samleven
- 1 kašičica sušenog origana
- ¼ šolje seckanog svežeg peršuna
- 1/3 šolje seckanog svežeg bosiljka
- so i sveže mleveni crni biber
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Jedan pleh obložiti papirom za pečenje, a na drugi staviti nekoliko papirnih ubrusa. Staviti kriške paradajza na pleh s ubrusima i ravnomerno posoliti. Staviti zatim par ubrusa preko paradajza. Ovo će učiniti da se maksimalan deo vlage upije, kako tart ne bi bio suviše mekan.
Na ravnoj površini posutoj brašnom razmotati listove lisnatog testa. Prebaciti listove na pripremljen pleh za papirom za pečenje. Ivice koje vise preko pleha odrezati nožem, pa lagano premazati rub testa vodom i staviti date trake. To će učiniti ivicu testa višom i zadržaće fil u njemu.
S druge strane u manjoj posudi pomešati ricotta sir, jaje, beli luk, origano, peršun i bosiljak. Ravnomerno rasporediti dobijenu smesu po sredini testa i kriške paradajza poređati po njoj. Posuti od gore biberom i solju. Peći u rerni oko 25 minuta. Gotov tart služiti dok je topao ili na sobnoj temperaturi.
Ž.J.
