Ono što najviše volimo kada leto dođe je mogućnost da uživamo u izobilju salata.
Zelena i crvenkasta zadovoljstva, na tanjiru u velikoj meri mogu da zamene klasične obroke i pročiste vaš organizam. Ali kako se ne biste zasitili salata, danas smo za vas pripremili jednu zanimljivost - nadograđenu salatu. U pitanju je lagana letnja proso salata, koja je toliko ukusna da će postati deo vašeg nedeljnog menija.
Odabrali smo proso kao bazu, umesto klasične zelene salate, jer ova bezglutenska namirnica može da napravi čuda u tanjiru. Brzo bude spremna za jelo zbog svoje veličine i zaista doprinosi izvanrednom ukusu ove neobične salate. Budući da je proso vrlo blagog ukusa, možete odabrati preliv za salatu po svojoj želji, a mi smo se ovog puta opredelili za sezonsku kombinaciju paradajza i začinskog bilja. Po želji možete menjati sastojke i dodavati slatki krompir i tikvice, ili pojačati ukus nekim jačim dresingom.
POTREBNO ZA 8 PORCIJA:
- 1 šolja prosa
- 2 šolje vode ili supe od povrća
- 1/2 kg čeri paradajza, iseckanog na četvrtine
- nekoliko većih kriški slanog sira
- 1/2 šolje seckanih listova peršuna
- 1 limun, narendan i isceđen
- 1/3 šolje maslinovog ulja
- so i biber
PRIPREMA
U posudu srednje veličine sipati proso i vodu. Uz mešanje na blagoj vatri čekati da proso upije svu vodu, otpilike oko 15 min. Ocediti višak vode i ostaviti da se ohladi. U veću činiju presuti skuvani proso i dodati paradajz, sir, peršun i narendani limun. Promešati i preliti sokom od limuna i maslinovog ulja. Po želji posoliti i dodati biber.
Ako vam preostane ove salate, stavite je u hermetički zatvorenu posudu i odložite u frižider, gde može da stoji i do 5 dana, bez promene ukusa i kvaliteta.
Prijatno!
Ž.J.
Izvor: Pure Wow
