Kukuruz u klipu, salata sa kukuruzom, hleb sa kukuruznim brašnom…da, prilično je jasno da se ovo povrće u sve „meša“.
Slatkoća i jednostavnost kukuruza, daje mu mogućnost da postane deo naše trpeze na najrazličitije načine. Osim toga, većina dece voli jela sa kukuruznom, zato ne oklevajte da im još večeras pripremite kukuruzne uštipke koje vam danas predstavljamo. Ono što ih čini tako neodoljivim je kremasti umak poslužen kraj njih.
POTREBNO:
Za kremasti umak:
- ½ šolje pavlake
- 1 kašika majoneza
- sok od pola limete
- 2 kašičice čilija u prahu
- prstohvat soli
Slične teme
Za uštipke:
- 2 jaja
- ½ šolje mleka
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice belog luka u prahu
- ½ kašičice crnog bibera
- 1 šolja brašna
- 2 kašičice sode bikarbone
- 3 šolje zrna kukuruza
- 1 šolja narendanog čedar sira
- 2 kašike seckanog vlašca
- biljno ulje, za prženje
- izmrvljen sir i peršun za dekoraciju
PRIPREMA:
Za pripremu umaka potrebno je u manjoj posudi umutiti pavlaku, majonez, sok od limete, čili u prahu i so. Staviti u frižider dok se pripremaju uštipci.
Za pripremu uštipaka potrebno je u većoj posudi umutiti jaja, so, mleko, beli luk u prahu i biber. Dodati nakon toga brašno i prašak za pecivo. Na samom kraju umešati kukuruz, sir i vlašac. Zagrejati veći tiganj na srednjoj temperaturi i sipati u njega ulje. Kraj njega staviti tanjir obložen ubrusom.
Testo sipati kašikom u tiganj i lagano poravnati poleđinom kašike. Radeći u serijama, pržiti uštipke sa svake strane oko 2 minuta. Kada su gotovi prebaciti ih na ubrus da se ocede od masnoće. Pečene uštipke, dok su topli služiti sa prethodno pripremljenim umakom, sirom i peršunom.
Ž.J.
