Iako postoji na stotine različitih načina za pripremu letnjih salata, kada je reč o krompir salati, ona je uvek nekako ista.
Ništa se posebno ne menja i na trpezi je gotovo zanemarljiva. Složićete se da to nije fer i da ovo povrće zaslužuje da ga malo „sredimo“. Naime, sve što je ovoj salati potrebno je malo egzotičnog preliva koji krompiru daje potpuno drugačiji ukus. Štaviše, toliko će vam se svideti da ćete svu ostalu hranu na stolu zapostaviti zbog ove salete.
POTREBNO – za 6 do 8 porcija:
- 900 g mladog krompira, očišćenog
- so i svež mleveni crni biber
- ½ šolje majoneza
- ¼ pavlake
- 2 kašike mlaćenice
- 1 kašika belog sirćeta
- 2 kašike mlevenog peršuna
- 2 kašike mirođije
- 2 kašike mlevenog vlašca
- 1 kašika mlevenog korijandera
- 1/8 kašičice belog luka u prahu
- ½ šolje celera isečenog na kockice
Slične teme
PRIPREMA:
Staviti krompir u veću šerpu i prekriti ga vodom. Obilno posoliti, staviti na šporet i dovesti do ključanja. Kuvati dok krompir ne omekša, oko 10 minuta. Procediti i ostaviti da se ohladi. Dok se krompir kuva, napraviti preliv.
U većoj posudi pomešati majonez, pavlaku, mlaćenicu, sirće, peršun, mirođiju, vlašac, korijander, beli luk u prahu, ½ kašičice soli i ½ kašičice bibera. Kada se krompir dovoljno ohladi da može s njim da se rukuje, iseći na ga polovine i staviti u posudu za salatu.
Preko njega sipati dresing i promešati da se sav prekrije. Začine prilagoditi po ukusu i odložiti u frižider do serviranja.
Ž.J.
