Ne, ne sanjate – vaše dve omiljene poslastice su se spojile u jednu.
Koliko god voleli krofnice, moramo da priznamo da često znaju da budu vrlo izazovne za pravljenje kod kuće. S druge strane, koliko god da ste amater za šporetom, sa mafinima ne možete da pogrešite. U tom pogledu bilo je gotovo logično da se ove dve poslastice sjedine i predstave vam se u obliku jedinstvenih krofnica mafina.
POTREBNO:
Za krofne:
- 180 g putera, sobne temperature
- 1 šolja šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- 3 šolje brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičice sode bikarbone
- ¾ kašičice soli
- ½ kašičice muskatnog oraščića
- 1 i po šolja mlaćenice
Slične teme
Za preliv:
- 1 šolja šećera
- 1 i po kašika cimeta
- 225g putera, istopljenog
- 1 šolja šećera u prahu
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Premazati uljem kalup za mafine. Električnim mikserom umutiti puter i šećer, pa dodati jedno po jedno jaje. Na samom kraju umešati i ekstrakt vanile. S druge strane pomešati brašno sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, solju i muskatnim oraščićem. Dodati polovinu mešavine brašna u posudu sa puterom i sve sjediniti. Sipati preko svega polovinu mlaćenice i promešati da se sjedini. Ponoviti sa ostatkom brašna i mlaćenicom. Dobijeno testo sipati u kalup za mafine, ispunjavajući praznine do ¾. Staviti u rernu i peći oko 20 minuta. Pustiti krofnice se ohlade, pa ih izvaditi iz kalupa.
Za pripremu preliva potrebno je pomešati šećer i cimet. Šećer u prahu staviti u posebnu manju posudu. Jednu po jednu krofnicu umočiti u istopljeni puter, pa u šećer sa cimetom i posuti šećerom u prahu.
Ž.J.
