Tek kada malo odrastete, shvatite zašto se kaže da se slatki krompir „meša“ u sve.
Ako vam nakon pripreme ručka za vašu porodicu ostane malo slatkog krompira sa strane, obavezno od njega napravite lagane kolačiće prelivene medom. Krompir u kolačima, zvuči kao tajna koju su znale samo naše bake. Danas vam otkrivamo tu tajnu i prezentujemo recept za neodoljivo ukusne kolačiće koji će nestati sa tanjira čim ih iznesete na sto.
Slične teme
POTREBNO:
Za pripremu kolačića:
- 2 kašičice suvog kvasca
- 1/3 šolje tople vode
- 2 i po šolje brašna
- ½ šolje šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- ¼ kašičice paprike
- ½ šolje neslanog putera, isečenog na kockice
- 1 šolja hladnog pirea od slatkog krompira
- ekstra devičansko maslinovo ulje
Za glazuru:
- 3 kašike putera
- 1 i po kašika meda
- so
PRIPREMA:
Za pripremu kolačića potrebno je u manjoj posudi razmutiti kvasac u toploj vodi i ostaviti da odstoji oko 5 minuta. Zatim uzeti malo veću posudu u njoj sjediniti brašno, šećer, prašak za pecivo, so i papriku. Umešati i puter na kraju. Sve to sjediniti sa razmućenim kvascem i slatkim krompirom, i formirati veliku kuglu od testa.
Testo staviti na brašnjavu površinu i mesiti dok ne postane elastično. Posudu u kojoj je testo bilo sada obložiti maslinovim uljem i vratiti testo. Prekriti ga plastičnom folijom i držati na toplom mestu najmanje 2h. Nakon tog vremena izvaditi testo i od njega formirati manje kuglice.
Staviti ih zatim na pleh za pečenje i ponovo prekriti plastičnom folijom. Ostaviti da odstoje oko sat vremena, a zatim u zagrejanoj rerni na 250 stepeni, peći oko 15 minuta. Izvaditi iz rerne kada su gotovi kolači i ostaviti ih da se ohlade.
Za pripremu glazure u manjoj posudi je potrebno pomešati puter i med. Premazati zatim kolačiće s vrha ovom glazurom i posuti solju.
Ž.J.
