Ako ste u potrazi za novi ukusnim zimskim desertom, na pravom ste mestu.
Naš današnji specijalitet je u vidu džinovskog biskvita koji će vam zagolicati maštu već pri prvom zalogaju. U originalu, ovaj kolač se pravi sa jagodama, ali u sezoni citrusa najbolje je iskoristiti sezonsko voće. Po vašem ukusu to mogu biti samo mandarine, ili mešavina različitih voćki.
Slične teme
POTREBNO:
Za biskvit:
- 3 i po šolje brašna
- ½ šolja smeđeg šećera
- 4 kašičice praška za pecivo
- ½ kašičica sode bikarbone
- ½ kašičice morske soli
- 400g putera
- 1 šolja mlaćenice
- 1 jaje
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- slatka pavlaka
- šećer u prahu
Za glazuru:
- 2 šolje slatke pavlake
- ¾ šolje prah šećera
- ½ kašičice čistog ekstrakta vanile
- 6-8 voćki po izboru – mandarine, pomorandže, grejpfrut
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Premazati okrugli kalup za tortu sprejom protiv lepljenja. Za pripremu biskvita potrebno je u blenderu sjediniti brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodati puter i miksati dok se sve dobro ne izmeša.
U posudi srednje veličine umutiti mlaćenicu, jaje i ekstrakt vanile. Dodati mokre sastojke suvim i sve sjediniti. Pripremljeno testo prebaciti u pripremljen kalup i poravnati ga. Premazati površinu slatkom pavlakom i posuti šećerom. Peći u rerni oko 40 minuta. Ohladiti kad je gotovo oko 10 minuta, pa izvaditi iz kalupa.
Za pripremu glazure potrebno je mikserom umutiti slatku pavlaku. Dodati joj šećer i ekstrakt vanile. Zatim premazati preko kolača, pa po šlagu posuti citruse. Služiti odmah sa malo šlaga sa strane.
Ž.J.
