Priznaćete: neke poslastice izgledaju tako predivno, ali imaju ukus poput kartona.
Setite se samo većine svadbenih torti – predivne spolja, katastrofalne iznutra. S druge strane ima i onih koje su skromnog izgleda, ali vam podignu raspoloženje u svakoj situaciji. Čokoladni puding na primer, je jedan od njih. Ali, danas smo rešili da vam predstavimo desert koji osim što izgleda fantastično, može da se pohvali i fenomenalnim ukusom.
POTREBNO:
Za koru:
- 2 i po šolje pekan oraha
- 3 kašike šećera
- ½ kašičice fine morske soli
- 4 kašike putera
- 1 belance
Za krem:
- 1 i po šolja mleka
- ½ šolje šećera
- ¼ šolje kukuruznog skroba
- 6 žumanaca
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
Za ruže od jabuka:
- 2 limuna, isceđena
- 4 jabuke, isečene na četvrtine bez jezgra
- 1/4 šolje šećera
Slične teme
PRIPREMA:
Za pripremu kore potrebno je zagrejati rernu do 220 stepeni. U procesoru za hranu usitniti pekan orahe, šećer i morsku so. Prebaciti miks u posudu srednje veličine. Dobijenom miksu dodati puter i belance, sve izmešati pa presuti u kalup za kolače. Staviti u rernu i peći oko 15 minuta.
Za pripremu krema potrebno je u šerpi srednje veličine pomešati mleko sa ¼ šolje šećera i kuvati na srednjoj temperaturi. S druge strane pomešati kukuruzni skrob i ostatak šećera, pa svemu dodati žumanca. Postepeno sipati trećinu vrelog mleka u posudu sa skrobom i izmešati da se sjedini. Vratiti zatim u šerpu i kuvati na laganoj vatri, uz neprestano mešanje. Skloniti sa vatre pa dodati cimet i ekstrakt vanile i sipati preko ohlađene kore. Staviti plastičnu foliju preko krema i ostaviti u frižideru najmanje 1h.
Za pripremu ruža od jabuka potrebno je u manjoj šerpi pomešati 1 šolju vode sa limunom i šećerom, pa dovesti do ključanja. Dodati kriške jabuke i skloniti sa vatre. Ostaviti da odstoji dok jabuke ne postanu savitljive. Svaku krišku jabuke iseći na tanke listove i od njih formirati ruže.
Ž.J.
