Iako još uvek nismo blizu leta i limunada se smatra ultimativnim pićem ovog godišnjeg doba, uz malo pažljivo odabranih sastojaka, ona može da bude savršen izbor za celu godinu.
Razmislite u pravcu dodatka votke i jagoda, za pripremu jedinstvenog koktela. Osvežavajući i sladak, ovaj koktel je kao stvoren za manje zabave u ženskom društvu, ali i da obeležavanje nekih važnih datuma. Zbog svoje ružičaste boje on je ženstven koliko samo može da bude, a samim tim i neodoljiv.
POTREBNO:
Za sirup od jagode:
- ¾ šolje jagoda
- 1 šolja šećera
- 2/3 šolje vode
Za limunadu:
- 6 šolja hladne vode
- 1 šolja sveže ceđenog soka od limuna (oko 6 limunova)
- 1 – 2 šolje votke
- jagode za dekoraciju
- 1 limun, isečen na tanke kriške
PRIPREMA:
Staviti jagode, šećer i vodu u manju šerpu i zagrevati na srednjoj temperaturi. Dovesti do ključanja i uz povremeno mešanje sačekati da se šećer rastopi. Smanjiti temperaturu na minimum i kuvati dok jagode ne krenu da se raspadaju, oko 10 minuta.
Procediti mešavinu s jagodama, kašikom pritiskajući da bi se iz svih čvrstih delova iscedio sok. Odbaciti ostatak čvrste materije. Pustiti sirup da se malo ohladi, oko 15 minuta. Nakon toga staviti ga u frižider da se hladi, najmanje pola sata.
Nakon što se dovoljno ohladio, sirup sipati u bokal. Dodati hladnu vodu i sok od limuna, pa promešati da se sve sjedini. Preko svega sipati votku i odložiti u frižider do služenja. Sipati u čaše preko kockica leda i dekorisati kriškama limuna i dodatkom jagoda.
Ž.J.