Kiš je tradicionalno jelo koje vodi poreklo iz Francuske.
Ova jednostavna pita vrlo se lako pravi i ne uključuje komplikovane sastojke. Upravo zbog toga ona je odlična za “nadogradnju”. Potrebno je samo malo mašte i šaka sastojaka po vašem ukusu da ova pita postane neverovatno ukusna. Danas vam predstavljamo verzuju sa keljom i korom od pirinča i sira.
POTREBNO:
Za koru:
- 2 šolje kuvanog pirinča
- 2 belanca
- ½ šolje čedar sira (usitnjenog)
Za kiš:
- 5 jaja
- 2/3 šolje mleka
- so i sveže mleveni crni biber
- 3 mlada luka, tanko isečena
- ½ glavice kelja, grubo iseckana
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Pleh za pitu premazati uljem. Za pripremu kore potrebno je u većoj posudi pomešati pirinač, belanca i izdrobljeni čedar sir. Dobijenu smesu prebaciti na pleh za pitu i rukama ga potisnuti na dole. Staviti u rernu i peći oko 15 minuta. Ostaviti na kratko da se ohladi.
Za pripremu kiša potrebno je umutiti jaja sa mlekom, pa dodati so i biber po ukusu. Na pečenu koru poređati u ravnomernom sloju mladi luk i kelj, pa sve preliti miksom sa jajima. Potrebno je da sav kelj bude prekriven jajima, kako se ne bi suviše ispekao.
Staviti u rernu i peći oko 20 minuta. Ohladiti kratko pre sečenja i serviranja.
Ž.J.
